NUESTRA COCINA

En Restaurante Oslo ponemos todo nuestro empeño en que la experiencia de nuestros clientes sea memorable. Por ello tratamos con mimo y minuciosidad cada uno de los productos de calidad, de temporada y de proximidad con los que trabajamos. Alimentos que definen platos a los que sacamos el mayor partido culinario y estético tanto para nuestra carta como para nuestro menú diario.

Nos tomamos nuestro tiempo para que el que dedican nuestros comensales en visitarnos nunca sea en vano y salgan del establecimiento con la sensación de haber vivido un momento gastronómico irrepetible.

NUESTRA CASA

El Restaurante Oslo, ubicado en un edificio de 1850 del barrio valenciano de El Carmen, se caracteriza por una gastronomía vegetariana y vegana, trabajada con cariño y minuciosidad por un equipo de entusiastas profesionales en un entorno cuidado y de vanguardia.

OLGA VÁZQUEZ

Ella es el alma mater del restaurante y, aunque no venía del mundo de la gastronomía, se introdujo en él, volcó toda su pasión y ha adquirido un gran aprendizaje a lo largo de los años, acercando al público vegano y no vegano un concepto de cocina nuevo, que ha obtenido muy buena acogida, junto a un equipo humano excepcional.

NUESTRO CATERING

“Has venido a mi casa a probar la comida que nos gusta hacer. Ahora quiero llevarla a la tuya”

Con este objetivo emerge Veggie Soul, el servicio de catering vegetariano y vegano con el que Olga Vázquez evoluciona la filosofía de trabajo y de cocina que desarrolla desde Oslo.

ÚLTIMAS NOTICIAS

Te contamos nuestros acontecimientos más recientes (eventos, exposiciones, cursos y servicios) para que puedas sumarte y participar en ellos.

VERSIONES DE UN PASEO POR LA HISTORIA DEL ARTE

EXPOSICIÓN desde el 12.03.2024
La exposición ‘Versiones de un paseo por la historia del arte’ se compone de 15 ilustraciones que recorren distintos aspectos de la vida contemporánea a través de personajes de la cultura pop o de los protagonistas de obras clásicas y muy reconocidas como ‘Fernando VII, a caballo’, de José de Madrazo y Agudo, o ‘El nacimiento de Venus’, de Sandro Botticelli. Las piezas han sido creadas por el joven diseñador Diego Martínez García como parte de su proyecto The White Paper Art.

¿QUÉ HACE UN MININO COMO TÚ EN UN CUADRO COMO ESTE? O EL ARTE DE ADORAR GATOS

EXPOSICIÓN PERMANENTE en la planta alta

La exhibición ‘¿Qué hace un minino como tú en un cuadro como este? o El arte de adorar gatos’ se compone de 12 láminas en las que 12 de los gatos adoptados por la propietaria de Oslo, Olga Vázquez, a lo largo de su vida se adueñan de algunas de las obras pictóricas más famosas de la historia del arte. Las piezas han sido elaboradas por el arquitecto y diseñador Manuel Diaz Nebbia.

LA CUENTA DE LA VIEJA

EXPOSICIÓN del 18.10.2022 AL 02.07.2023
El humor, la ironía y el arte son la base que sustenta una de las cuentas más rompedoras, reivindicativas y divertidas de las redes sociales, @lacuentadelavieja, que actualmente expone una selección de sus publicaciones, en las que destacan frases cuotidianas, tradicionales y actuales de la oralidad valenciana y nacional sobre obras pictóricas reconocidas, de la mano de la diseñadora gráfica Ángela Ferrando y de la periodista Blanca Vayá.

VALÈNCIA

EXPOSICIÓN del 05.07.2022 al 02.10.2022
La exposición ‘València’ se define como un paseo ilustrado por la ciudad del Turia, en el que la ilustradora Vir Palmera expresa en 15 imágenes qué significa cada rincón y cada recoveco de su esencia: su cultura, su lengua, su tradición, su gastronomía, su luz. En las láminas se recopilan lugares tan emblemáticos como la Ciutat de les Arts i de les Ciències, la Estación del Norte, la Finca Roja, el Mercado de Ruzafa o la calle de La Reina.

SET

EXPOSICIÓN del 01.03.2022 al 29.05.2022
La exposición ‘SET’, creada por la ilustradora Estíbaliz Palau Barreiro, está protagonizada por las siluetas de gatos impregnadas de cosmos y de espacio y enmarcada en el Proyecto Lupita, una propuesta creativo-benéfica a través de la que la autora destina el 25% de los beneficios de la venta de las láminas a la asociación, protectora o santuario animal que cada comprador decida.

RAYAS Y TRUENOS

EXPOSICIÓN del 03.11.2021 al 27.03.2022
En la exposición ‘Rayas y truenos’ el ilustrador Carlos Corredera desmiembra artística y minuciosamente el erotismo de los cuerpos masculinos de algunas de las obras más importantes del arte clásico para después ensamblarlas a base de trazos de bolígrafo negro sobre papel reciclado en un juego de volúmenes, tramas, composiciones y líneas que resuelve en una apariencia dura o un tanto fría.