NUESTRA COCINA

En Restaurante Oslo ponemos todo nuestro empeño en que la experiencia de nuestros clientes sea memorable. Por ello tratamos con mimo y minuciosidad cada uno de los productos de calidad, de temporada y de proximidad con los que trabajamos. Alimentos que definen platos a los que sacamos el mayor partido culinario y estético tanto para nuestra carta como para nuestro menú diario.

Nos tomamos nuestro tiempo para que el que dedican nuestros comensales en visitarnos nunca sea en vano y salgan del establecimiento con la sensación de haber vivido un momento gastronómico irrepetible.

NUESTRA CASA

El Restaurante Oslo, ubicado en un edificio de 1850 del barrio valenciano de El Carmen, se caracteriza por una gastronomía vegetariana y vegana, trabajada con cariño y minuciosidad por un equipo de entusiastas profesionales en un entorno cuidado y de vanguardia.

OLGA VÁZQUEZ

Ella es el alma mater del restaurante y, aunque no venía del mundo de la gastronomía, se introdujo en él, volcó toda su pasión y ha adquirido un gran aprendizaje a lo largo de los años, acercando al público vegano y no vegano un concepto de cocina nuevo, que ha obtenido muy buena acogida, junto a un equipo humano excepcional.

NUESTRO CATERING

“Has venido a mi casa a probar la comida que nos gusta hacer. Ahora quiero llevarla a la tuya”

Con este objetivo emerge Veggie Soul, el servicio de catering vegetariano y vegano con el que Olga Vázquez evoluciona la filosofía de trabajo y de cocina que desarrolla desde Oslo.

ÚLTIMAS NOTICIAS

Te contamos nuestros acontecimientos más recientes (eventos, exposiciones, cursos y servicios) para que puedas sumarte y participar en ellos.

SET

EXPOSICIÓN del 01.03.2022 al 29.05.2022
La exposición ‘SET’, creada por la ilustradora Estíbaliz Palau Barreiro, está protagonizada por las siluetas de gatos impregnadas de cosmos y de espacio y enmarcada en el Proyecto Lupita, una propuesta creativo-benéfica a través de la que la autora destina el 25% de los beneficios de la venta de las láminas a la asociación, protectora o santuario animal que cada comprador decida.

RAYAS Y TRUENOS

EXPOSICIÓN del 03.11.2021 al 27.03.2022
En la exposición ‘Rayas y truenos’ el ilustrador Carlos Corredera desmiembra artística y minuciosamente el erotismo de los cuerpos masculinos de algunas de las obras más importantes del arte clásico para después ensamblarlas a base de trazos de bolígrafo negro sobre papel reciclado en un juego de volúmenes, tramas, composiciones y líneas que resuelve en una apariencia dura o un tanto fría.

HASTA EL MÁS PEQUEÑO DE LOS FELINOS ES UNA OBRA DE ARTE

EXPOSICIÓN del 13.07.2021 al 03.10.2021
La exposición ‘Hasta el más pequeño de los felinos es una obra de arte’ se compone de 15 láminas en las que la ilustradora Mar Villar traza con aguadas de tinta, acuarela, lápices de colores y grafito, de forma limpia, colorida y divertida, algunos de los cuadros más conocidos como ‘El nacimiento de Venus’, ‘La Gioconda’ o ‘Las tres gracias’ con gatos como protagonistas.

VERSIONES DE UN PASEO POR LA HISTORIA DEL ARTE

EXPOSICIÓN del 23.03.2021 al 27.06.2021
La exposición ‘Versiones de un paseo por la historia del arte’ se compone de 15 ilustraciones que recorren distintos aspectos de la vida contemporánea a través de personajes de la cultura pop o de los protagonistas de obras clásicas y muy reconocidas como ‘Fernando VII, a caballo’, de José de Madrazo y Agudo, o ‘Saturno devorando a sus hijos’, de Francisco de Goya. Las piezas han sido creadas por el joven diseñador Diego Martínez García como parte de su proyecto The White Paper Art.

¿QUÉ HACE UN MININO COMO TÚ EN UN CUADRO COMO ESTE? O EL ARTE DE ADORAR GATOS

EXPOSICIÓN del 22.09.2020 al 07.01.2021

La exhibición ‘¿Qué hace un minino como tú en un cuadro como este? o El arte de adorar gatos’ se compone de 12 láminas en las que 12 de los gatos adoptados por la propietaria de Oslo, Olga Vázquez, a lo largo de su vida se adueñan de algunas de las obras pictóricas más famosas de la historia del arte. Las piezas han sido elaboradas por el arquitecto y diseñador Manuel Diaz Nebbia y parte de los beneficios de las ventas irán destinados a la fundación Santuario Vegan.

SABORES DE COLORES

EXPOSICIÓN del 09.06.2020 al 25.07.2020.
Junio es el mes de la diversidad, de la libertad sexual y de la lucha por los derechos LGTBI+. Semanas que saben a fiesta, a felicidad y a reivindicación. La planta baja de Oslo acoge una dinámica exposición, en colaboración con la arquitecta Yolka Juzyk (@yokaona), en la que la ilustración y la fotografía gastronómica más coloridas se funden con la poesía y la literatura en un espacio de vanguardia.