NUESTRA COCINA

En Restaurante Oslo ponemos todo nuestro empeño en que la experiencia de nuestros clientes sea memorable. Por ello tratamos con mimo y minuciosidad cada uno de los productos de calidad, de temporada y de proximidad con los que trabajamos. Alimentos que definen platos a los que sacamos el mayor partido culinario y estético tanto para nuestra carta como para nuestro menú diario.

Nos tomamos nuestro tiempo para que el que dedican nuestros comensales en visitarnos nunca sea en vano y salgan del establecimiento con la sensación de haber vivido un momento gastronómico irrepetible.

NUESTRA CASA

El Restaurante Oslo, ubicado en un edificio de 1850 del barrio valenciano de El Carmen, se caracteriza por una gastronomía vegetariana y vegana, trabajada con cariño y minuciosidad por un equipo de entusiastas profesionales en un entorno cuidado y de vanguardia.

OLGA VÁZQUEZ

Ella es el alma mater del restaurante y, aunque no venía del mundo de la gastronomía, se introdujo en él, volcó toda su pasión y ha adquirido un gran aprendizaje a lo largo de los años, acercando al público vegano y no vegano un concepto de cocina nuevo, que ha obtenido muy buena acogida, junto a un equipo humano excepcional.

NUESTRO CATERING

“Has venido a mi casa a probar la comida que nos gusta hacer. Ahora quiero llevarla a la tuya”

Con este objetivo emerge Veggie Soul, el servicio de catering vegetariano y vegano con el que Olga Vázquez evoluciona la filosofía de trabajo y de cocina que desarrolla desde Oslo.

ÚLTIMAS NOTICIAS

Te contamos nuestros acontecimientos más recientes (eventos, exposiciones, cursos y servicios) para que puedas sumarte y participar en ellos.

¿QUÉ HACE UN MININO COMO TÚ EN UN CUADRO COMO ESTE? O EL ARTE DE ADORAR GATOS

EXPOSICIÓN del 22.09.2020 al 07.01.2021

La exhibición ‘¿Qué hace un minino como tú en un cuadro como este? o El arte de adorar gatos’ se compone de 12 láminas en las que 12 de los gatos adoptados por la propietaria de Oslo, Olga Vázquez, a lo largo de su vida se adueñan de algunas de las obras pictóricas más famosas de la historia del arte. Las piezas han sido elaboradas por el arquitecto y diseñador Manuel Diaz Nebbia y parte de los beneficios de las ventas irán destinados a la fundación Santuario Vegan.

SABORES DE COLORES

EXPOSICIÓN del 09.06.2020 al 25.07.2020.
Junio es el mes de la diversidad, de la libertad sexual y de la lucha por los derechos LGTBI+. Semanas que saben a fiesta, a felicidad y a reivindicación. La planta baja de Oslo acoge una dinámica exposición, en colaboración con la arquitecta Yolka Juzyk (@yokaona), en la que la ilustración y la fotografía gastronómica más coloridas se funden con la poesía y la literatura en un espacio de vanguardia.

RUTA DE LA TAPA VEGANA

EVENTO del 07.02.2020 al 09.02.2020
¿Te gustan las delicias vegetarianas y veganas en formato bocado? Pásate por Oslo del 7 al 9 de febrero y disfruta de las tapas que estamos preparando para celebrar la 4ª Ruta de la Tapa Vegana. Podrás degustar nuestro hummus de cúrcuma y nuestras renovadas ‘hojalbravas’.

REPOSTERÍA VEGANA PARA PRINCIPIANTES

TALLER 24.02.2020
¿Quieres iniciarte en el mundo de la repostería vegana de manera divertida y diferente? ¡Inscríbete en nuestro taller del 24 de febrero!
Te enseñaremos a preparar tartas y pasteles dulces con ingredientes alternativos y de origen vegetal, así como creativas decoraciones y presentaciones, de la mano de nuestra querida María Novo, propietaria de Pide un Deseo, donde realiza repostería para eventos y restaurantes.

SINGLES & VEGANS II

EVENTO 13.02.2020
Si estás solter@ y quieres conocer a gente divertida con la que hacer buenas migas y lo que pueda surgir, ¡tenemos el plan perfecto para ti por el Día Mundial del Soltero! El jueves, 13 de febrero, a partir de las 20.30 horas, organizaremos una cita grupal para probar nuestro menú de tapas con bebida y postre por solo 15€ por persona. ¡Podréis charlar, echaros unas risas y conoceros de manera divertida!