

Entrantes
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‘Hojalbravas’. Patatas crujientes hojaldradas con salsa brava casera | 8,00 |
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Croquetas veganas de boletus y avellanas tostadas con pimentón de la Vera (precio por unidad) | 2,20 |
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Croquetas veganas de alcachofas, pistacho y jamón vegano (precio por unidad) | 2,20 |
Croquetas jugosas de gorgonzola, nueces e higos con ralladura de lima (precio por unidad) | 2,20 | |
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Ensaladilla rusa vegana. Patata, zanahoria, aceituna gordal, guisantes y atún vegetal con mayonesa servida con grisines de sésamo | 10,40 |
Rollitos crujientes rellenos de zanahoria, puerro y queso de cabra acompañado de salsa japonesa | 9,00 | |
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Dúo de dips. Muhammara (paté de origen Sirio) y 'faux gras' de lenteja, champiñón y frutos secos servido con pan árabe, pan libanés y papadum de lentejas | 8,50 |
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Guacamole mediterráneo con chips de boniato morado | 8,00 |

Primeros
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Ensalada de seitán marinado sobre mezclum con naranja, crocanti de quicos, vinagreta de mostaza y germinados servida con helado de mostaza antigua | 11,50 |
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Ensalada de pistacho, aguacate y fresa sobre base de mezclum, virutas de queso ahumado y germinados | 12,50 |
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Ceviche de atún y salmón vegetales con cítricos, mango, tomate valenciano, aguacate, cebolla morada, pepino, ají, cilantro y leche de tigre | 11,50 |
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Huevo campero a baja temperatura con espárragos, setas salteadas y parmentier de patata morada y queso de cabra servido con mermelada de calabaza a la nuez moscada y chip de plátano macho | 12,50 |
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Cheesecake de queso fresco y queso camembert con puerro, calabacín y base de crackers saladas servida con salsa romesco | 8,80 |
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Burrito. Tortilla de trigo rellena con shiitake, Heura marinado en salsa barbacoa japonesa, cebolla morada, aguacate, tomate seco, crujiente de arroz y trigo integrales y aliño de vinagreta de jengibre, soja y sésamo acompañado de mayonesa de jalapeño | 11,50 |
![]() | Envoltini de berenjena, con paté de tomate seco y cremoso de queso feta y trufa negra | 9,50 |



Segundos
Hamburguesa Helsinki. Filete de quorn estilo ‘long chicken’ empanado con ajo y perejil, tomate, mezclum, cebolla morada, queso provolone fundido, mostaza antigua y alioli de miel en pan de cúrcuma servida con gajos de patata y boniato | 14,20 | |
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Vegan love burger. Filete con salsa barbacoa, queso, cebolla caramelizada, tomate seco, mezclum y ‘sojanesa’ de chimichurri en pan con sésamo negro servida con gajos de patata y boniato rojo. Opción no vegana con huevo campero a la plancha | 15,90 |
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Quesadillas con pan libanés rellenas de seitán adobado, verduras y cheddar y acompañadas de mayonesa de chipotle | 14,50 |
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Pasta Thai picante. Udon con salsa thai y verduras al wok | 14,40 |
Fiocchi de pera y pecorino con pesto rojo y setas shiitake confitadas en aceite de tomate | 13,20 | |
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Pasta fresca vegana rellena de trufa con nuestra demi glace de setas | 13,20 |
![]() ![]() | Musaca de berenjena con salsa romesco, bechamel de castañas y boloñesa de quorn con lascas de queso vegano curado | 14,50 |
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Sushi Poké. Arroz de sushi acompañado de aguacate, mango, edamame salteado en aceite de sésamo, zanahoria macerada a la naranja, buñuelos de pescado y gamba vegetal, salsa de chile dulce y salsa ponzu | 14,80 |

Postres
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Carrot cake con crema de coco y de naranja | 7,20 |
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Tarta de queso y té matcha con galleta de chocolate y fresas cocinadas en su jugo | 7,10 |
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Mousse de tarta de castaña y cacao con polvo de galleta casera de pistacho y helado de pistacho | 6,90 |
Semifrío de galleta María con helado de chocolate | 6,60 | |
Coulant de chocolate con helado de mascarpone y avellanas servido con crumble de frutos secos | 6,50 | |
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Crema inglesa al toque de maracuyá con manzana en texturas, helado de manzana verde, fresa liofilizada y flor de hibiscos | 6,60 |



Menú degustación
Tabla de entrantes (por persona): guacamole con chips de boniato, croqueta a elegir y ‘hojalbravas’ | ||
Plato principal a elegir (por persona) entre los primeros y segundos* | ||
Degustación de postres al gusto del chef | ||
Por persona (bebida no incluida) | 25,00 | |
Por persona (2 bebidas: copa de vino de la casa, cerveza de barril, refresco o agua) | 30,00 | |
* Suplemento para la Vegan love burger | 3,00 | |

Menú infantil
Plato principal a elegir entre: Pasta con salsa de tomate y queso rallado Nuggets de quorn con patatas y ensalada acompañados de kétchup Hamburguesa vegetal con queso, patatas, kétchup y ensalada * |
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Postre a elegir entre: Semifrío de galleta María Bola de helado con toppings |
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Por niñ@ (bebida no incluida) |
10,40 | |
* Suplemento para la Hamburguesa vegetal | 0,60 |



Bebidas
Agua 50cl | 2,20 | |
Agua con gas 50cl | 3,10 | |
Refrescos | 2,50 | |
Zumo natural de naranja | 3,80 | |
Limonada | 2,00 | |
Jarra de limonada | 6,50 | |
Tinto de verano | 4,00 | |
NØSTRE (nuestro vermut artesano) | 4,20 | |
Jarra de sangría (para 2 pers.) | 8,50 | |
Jarra de sangría (para 4 pers.) | 16,50 | |
Agua de València con zumo natural (para 2 pers.) | 11,00 | |
Agua de València con zumo natural (para 4 pers.) | 21,00 |

Cervezas
Caña de barril | 1,80 | |
Doble de barril | 2,60 | |
Pinta de barril | 3,85 | |
Alhambra 1925 | 4,00 | |
Mahou maestra | 4,00 | |
Mahou sin | 2,60 | |
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Mahou 0’0 tostada | 2,80 |
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Mahou sin gluten | 3,50 |
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Mongozo sin gluten (belga) | 3,50 |
Ølga (nuestra Viking Ale) 5,5% | 4,00 | |
Sanwald Hefe Weizen (alemana de trigo, estilo wheat beer) | 4,90 |



Bodega
Vinos blancos
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Finca Fabián (verdejo) Vino de la Tierra de Castilla. Dominio de Punctum |
14,20![]() |
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Rebel·lia (chardonnay y sauvignon
blanc) D.O. Utiel Requena. Bodega Vegalfaro |
17,50 |
Botijo blanco (garnacha blanca) I.G.P. Valdejalón (Aragón). Bodega Frontonio |
18,00 | |
Atance Blanco Cuvée Nº 1 (meseguera y
malvasia) D.O. Valencia. Bodega Risky grapes |
19,00 | |
Concellos (godello) D.O. Valdeorras. Bodega Rafael Palacios |
20,00 | |
Les Freses (moscatel de Alejandría) D.O. Alicante. Bodega Jesús Pobre |
21,00 | |
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Shaya (verdejo) DO Rueda. Bodegas y Viñedos Shaya |
22,50![]() |
Terras do Sur (albariño) D.O. Rías Baixas. Bodega Terras do Sur |
22,50 | |
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Las blancas (malvasía, macabeo, marisancho, meseguera
y moscatel) DO Valencia. Bodega Bruno Murciano |
22,90 |
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Pago de los Balagueses (chardonnay) Vino de Pago. Bodega Vegalfaro |
28,00 |
Vinos tintos
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Rebel·lia (garnacha tintorera y
tempranillo) D.O. Utiel Requena. Bodega Vegalfaro |
17,00![]() |
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Caprasia (bobal) D.O. Utiel Requena. Bodega Vegalfaro |
18,50 |
![]() | Honor verá orgánic (monastrell) DO Jumilla. Bodega Juan Gil |
19,00 |
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Safrá (mandó) D.O. València. Bodega Celler del Roure |
21,00 |
L’Inconscient (cabernet sauvignon y
cariñena) D.O. Priorat. Bodega Les cousins |
22,00 | |
Cair Selección la Aguilera (tinta fina) DO Ribera del Duero. Bodega Dominio de Cair. |
33,00 | |
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Luis Cañas reserva (tempranillo) DO Rioja. Bodega Luis Cañas |
24,00 |
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Pago de los Balagueses (garnacha y
merlot) D.O. Vino de Pago. Bodega Vegalfaro |
27,00 |
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Pago de los Balagueses (syrah) D.O. Vino de Pago. Bodega Vegalfaro |
28,50 |
Vino rosado
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Caprasia (bobal y merlot) D.O. Utiel Requena. Bodega Vegalfaro |
19,00![]() |
Cavas
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Caprasia brut nature (macabeo y chardonnay) Bodega Vegalfaro |
25,00![]() |
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Sumarroca brut reserva rosé (pinot noir) Bodegues Sumarroca |
25,00![]() |



Infusiones
Poleo, manzanilla, tila y tomillo | 1,50 | |
Té negro Ceilán | 2,50 | |
Té Chai. Canela, jengibre, cardamomo, pimienta y clavo | 2,50 | |
Té rojo Pu-erh (Yunnan) | 2,50 | |
Té blanco sonrisa de Geisha. Té blanco Shou Mei, manzana, lemon grass, corteza naranja y flor de naranjo | 2,50 | |
Té verde Sencha | 2,50 | |
Té verde Sencha, jengibre, limón y lemon grass | 2,50 | |
Rooibos Great Temptation. Rooibos, piña, rosas, fresas, mango, pétalos crisantemos, arándanos y malva | 2,50 | |
Rooibos València. Rooibos verde, vainilla, flores de cardo, piña y flores de aciano | 2,50 | |
Bon profit. Menta, manzanilla, anís, semillas de hinojo, comino, flores de malva y pétalos de caléndula | 2,50 | |
Buenas Noches. Flores de manzanilla, melissa, hojas de grosella negra, menta y pétalos de girasol | 2,50 |

Cócteles
Mexican wasabi Tequila blanco, sirope agave ecológico, yuzu, clara de huevo, wasabi y jengibre fresco servido con cilantro fresco |
11,50 | |
Thelma Todd
Ginebra Tanqueray ten, St. Germain, sirope de granadina, zumo de piña y de lima, miel ecológica de jengibre y limón servido con rosas secas y pétalos de flores |
10,50 | |
J’Adore
Vodka ciroc vainilla, sirope de azúcar de caña, zumo de limón, fruta de la pasión, clara de huevo, frambuesas, cava y agua de rosas |
11,50 | |
Mojito deluxe Ron extra viejo, sirope de caña de azúcar, zumo de lima, cava, hierbabuena y azúcar mascabado |
10,50 | |
Pasion
fruit Bourbon Bulleit Bourbon, vino oloroso de Jerez, sirope de agave ecológico, zumo de limón, fruta de la pasión, clara de huevo y hierbabuena |
11,50 | |
Negroni
Nøstre Coñac Remy Martin, vermouth Nøstre, Campari y Bitter de chocolate |
9,90 | |
Doña Margarita
Tequila reposado, sirope de agave ecológico, zumo de lima y triple seco |
10,50 | |
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Pink Lemonade Fresas, sirope de vainilla, zumo de limón y soda |
6,90 |
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Mojigato Hierbabuena, sirope de vainilla, zumo de limón, fruta de la pasión, zumo de piña y Fanta limón |
7,00 |



Gin-tonics premium
Brocksmans Exquisita combinación de arándanos, moras y frambuesas. Dulce al paladar. Servido con frutos rojos y corteza de naranja. |
11,50 | |
The London Nº1 Destacan los cítricos, las especias y el enebro. Final ligeramente dulce. Servido con naranja y ramita de menta. |
10,50 | |
Roku japanese Delicada y armoniosa. La auténtica ginebra artesanal japonesa. Servido con jengibre y rosas. |
10,50 | |
Seagram’s
Ginebra clásica de aroma herbal, a cítricos y a bayas de enebro. Servido con corteza de lima. |
8,50 | |
Bombay Sapphire
Pionera entre las ginebras premium. Muy fresca y equilibrada con aromas cítricos. Servido con dos rodajas de lima. |
8,50 | |
Puerto de Indias
Aroma dulce y salvaje de la fresa y el enebro. Servido con fresas. |
8,50 | |
Citadelle
Complejidad de matices entre especias y cítricos. Final ligeramente floral. Servido con canela y piel de naranja. |
10,50 | |
Saffron
Sorprendente y única. El enebro da paso a aromas cítricos y de azafrán. Servido con corte de limón y piel de naranja. |
10,50 | |
Tanqueray
Nº TEN
Explosión cítrica en cada sorbo. Servido con rodaja de lima y corteza de naranja. |
10,50 |

Referencias
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Vegano Plato que no contiene ningún producto derivado de animales, como pueden ser huevos, lácteos o miel |
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Sin gluten Alimentos aptos para personas con celiaquía |
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Pregunta por la opción para adaptar el plato | |
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Sin alcohol | |
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Agricultura orgánica Producido de manera respetuosa con el medio ambiente sin la intervención de elementos, componentes o procesos químicos |
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Agricultura sostenible Garantiza la seguridad alimentaria mundial y al mismo tiempo promueve ecosistemas saludables y apoya la gestión sostenible de la tierra, el agua y los recursos naturales |
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! | Disponemos de carta de alérgenos. Todos nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos no indicados. |
