Menú especial de Nochebuena y Navidad (solo para llevar)

                                                            
Entrantes (a elegir)
1. Trío de croquetas (a elegir):
      a. Gorgonzola, higos y nueces con ralladura de lima
         b. Boletus y avellanas tostadas con pimentón de la Vera
       c. Alcachofas, pistacho y jamón vegetal

2. Surtido de patés: ‘faux gras’, sobrasada vegetal y morcilla vegetal

Crema de verduras asadas con crujientes vegetales
Primer plato (a elegir)

1. Ceviche de atún y salmón vegetales con cítricos, mango, tomate valenciano, aguacate, cebolla morada, pepino, ají, cilantro y leche de tigre de fruta de la pasión
2. Pastel de burrata y pesto tradicional de piñones y albahaca con base de galleta salada
3. Rollos crujientes de zanahoria, puerro y queso de cabra
Segundo plato (a elegir)
1. Lasaña de alcachofa con aceite de alcachofa y crujiente de alcachofa

2. Musaca de berenjena con salsa romesco, bechamel de castañas y boloñesa de quorn con lascas de queso vegano curado y castaña crujiente

3. Albóndigas de Heura con setas, demi-glace casera, patatas y boniato de colores y frutas secas

4. Especial del día de Navidad. Puchero de Navidad: sopa de arroz con morcilla vegetal, chorizo de calabaza, blanquet y pollo vegetal
Postre (a elegir)
1. Tocinillo de fruta de la pasión con streusel de cardamomo

2. Tarta de castañas y cacao con marrón glacé, pistachos y naranja
3. Especial del día de Navidad. Tronco de Navidad
Por persona35,00€
Únicamente para recoger en el restaurante el viernes, 24 de diciembre, de 17:30 a 19 horas, y el sábado, 25 de diciembre, de 12 a 13 horas. Los especiales del día de Navidad solo estarán disponibles para recoger el día 25 de diciembre. Para gestionar tu reserva contáctanos hasta el 23 de diciembre, a las 12 horas, en el teléfono 960 91 07 22 o por mensaje privado de Instagram o Facebook en nuestro perfil @restauranteoslo
            

Menú especial de Nochevieja (en el restaurante y para llevar)

 
Cóctel de bienvenida de Nochevieja
Tabla de degustación con aperitivos de bienvenida (a elegir)
Bombón de ‘faux gras’ con pan de cristal y salsa de higos, naranja y cardamomo
Mini tosta de masa de vino con pesto de berenjena ahumada y piñones, encurtidos y boletus confitado
Rollito crujiente de puerro y queso de cabra
Entrante frío
Tartar de salmón de tapioca con aguacate, tomate ecológico y wakame acompañado de crema de sésamo tostado
Entrante caliente
Alcachofa de l’Horta Nord al carbón en tres cocciones rellena de crema de habas al ajo negro y chutney de naranja de nuestra huerta
Plato principal
Solomillo Wellington vegano con dátiles, avellanas y nuestra salsa demi-glace acompañado de mini verduritas caramelizadas en salsa de orejones y contrastes cítricos
Postre
Nuestra inspiración de Año Nuevo. Sablé de chocolate con ganache de chocolate y Grand Marnier y toques de naranja y menta
Bebida
Selección de vinos y cavas ecológicos de nuestra bodega, cerveza, refrescos y agua
Cotillón, uvas de la suerte y dulces de Navidad
Por persona65,00€
Se puede recoger en el restaurante el viernes, 31 de diciembre, de 17:30 a 19horas. El menú para llevar no incluye bebidas y tiene un precio de 55,00€ por persona. Para gestionar tu reserva contáctanos hasta el 30 de diciembre, a las 12 horas, en el teléfono 960 91 07 22 o por mensaje privado de Instagram o Facebook en nuestro perfil @restauranteoslo